黑米，被誉为“补血米”、“长寿米”，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。此外，黑米还具有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
绿豆性味甘凉，具有清热解毒、消暑、利水之功效。绿豆中的鞣质等抗菌成分，有局部止血和促进创面修复的作用；绿豆还是提取植物性SOD的良好原料，具有很好的抗衰老功能。绿豆还具清热解毒、利水消肿、开胃健脾等功效。
小米，被誉为“代参汤”，具有很高的营养价值。小米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。小米具有养胃、健脾、安神、促进睡眠等功效。小米中的维生素B1含量位居所有粮食之首，有助于缓解神经紧张，改善睡眠质量。
将黑米、绿豆、小米熬制成粥，其养生功效更是相得益彰。黑米绿豆小米粥具有以下功效：
1. 全面补充营养：黑米、绿豆、小米三者搭配，使粥的营养成分更加丰富，有助于补充人体所需的多种营养素。
2. 清热解毒：绿豆具有清热解毒的功效，黑米、小米也有一定的清热作用，共同作用可增强人体免疫力，预防疾病。
3. 补血养颜：黑米富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血；绿豆中的植物性SOD具有抗衰老功能，小米也有养颜美容的功效。
4. 健脾养胃：小米具有养胃、健脾的功效，黑米、绿豆也有一定的健脾作用，有助于改善消化系统功能。
5. 改善睡眠：黑米、小米富含维生素B群，有助于缓解神经紧张，改善睡眠质量。
总之，黑米绿豆小米粥是一款具有全面养生功效的佳品。在日常生活中，适量食用黑米绿豆小米粥，有助于提高人体免疫力，预防疾病，保持身体健康。同时，黑米绿豆小米粥制作简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。让我们共同品味这传统养生佳品，享受健康生活。