黑米，又称紫米，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及多种氨基酸，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常食黑米，对头昏、贫血、白发、眼疾等症均有显著疗效。而绿豆，性凉，具有清热解毒、利湿消肿、降火等功效，对高血压、糖尿病等疾病有一定的辅助治疗作用。小米则被誉为“代参汤”，具有养胃健脾、和中养心、安神定志的功效。
将黑米、绿豆、小米熬制成粥，三者相得益彰，既保留了各自的营养优势，又相互补充，使得这款养生粥更具保健价值。下面，就为大家详细介绍黑米绿豆小米粥的制作方法。
【黑米绿豆小米粥制作方法】
原料：黑米50克、绿豆50克、小米50克、清水1000毫升。
步骤：
1. 将黑米、绿豆、小米分别洗净，用清水浸泡1小时，以利于充分吸收水分。
2. 将浸泡好的黑米、绿豆、小米放入锅中，加入清水，大火煮沸。
3. 转小火慢煮，煮至黑米、绿豆、小米熟烂，粥体粘稠。
4. 根据个人口味，可适量加入冰糖、蜂蜜等调味。
5. 搅拌均匀，即可出锅享用。
黑米绿豆小米粥不仅美味可口，还具有以下保健功效：
1. 增强免疫力：黑米、绿豆、小米均含有丰富的营养成分，可增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
2. 清热解毒：绿豆具有清热解毒的功效，有助于排出体内毒素，预防痘痘、口疮等。
3. 健脾胃：黑米、小米具有健脾暖胃的功效，对于脾胃虚弱、消化不良等症有很好的缓解作用。
4. 降低血压：黑米、绿豆具有降低血压的功效，适合高血压患者食用。
5. 美容养颜：黑米富含维生素E和B族维生素，具有抗氧化、延缓衰老的作用，对美容养颜大有裨益。
总之，黑米绿豆小米粥是一款具有丰富营养价值和保健功效的传统养生粥。在日常生活中，不妨多喝一些，为身体健康加分。